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白菜-文化欣赏
关键词:白菜,文化,欣赏
    宋朝·范成大。《菘》:“拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”

    宋朝·
陆游。《种菘》:“雨送寒春满背蓬,如今真是荷锄翁。可怜遇事常迟钝,九月区区种晚菘。”

    清朝·尤侗。《霜叶飞·贡芽菜》:“今领略,长安杂俎。黄芽一把和盐煮。觉入口甘香,似燕赵佳人风致,冷淡如许。”

    清朝·叶申芗。《霜天晓角·白菜》:“菜根风味,无过秋菘美。每念周郎高趣。嗟肉食,真堪鄙。湘羹甘满匕。窨俎香沁齿。倘佐辛盘生菜,试嚼功,声尤脆。”

    民间谚语:“吃菜要吃大白菜,好菜不过白菜心。” 

    * 唐朝诗人韩愈:“早菘细切肥牛肚”

    * 宋朝词人苏东坡:“白菘似羔豚,冒土出熊蟠”

    * 《津门竹枝词》:“芽韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂,三冬利赖资何物,白菜甘菘是窖藏”

    * 关于白菜的民间谚语有:

          o 方便食用:“白菜可做百样菜”、“种一季吃半年,从冬可以吃到春”、“萝卜白菜,各有所爱”

          o 便宜:“大头白菜论斤卖,一二文钱价不昂”

          o 种植方法:“头伏萝卜二伏芥,三伏里头种白菜”、“白菜密插,芥菜跑马”、“淹不死的白菜,旱不死的葱”、“萝卜白菜葱,多用大粪攻”、“霜降摘柿子,小雪砍白菜”。

          o 营养价值:“白菜萝卜汤,益寿保健康”、“白菜是个宝,赛过灵芝草”、“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”、“立冬白菜赛羊肉”

    * 香港歌手林子祥的《分分钟需要你》一句“咸鱼白菜也好好味”是贫穷生活的鲜活反映
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